Construit en plastique rouge élastique et robuste. La lame peut être démontée et tournée en sens inverse à droite ou à gauche, selon la main de l'utilisateur (droitier ou gaucher) La lame est construite en acier inoxydable trempé. Deux incisions latérales sur la lame évitent que les fibres de l'asperge ne restent coincées dans la lame et ne bloquent la coupe. Lavable en lave-vaisselle.