Le couteau japonais Global GS14R est idéal pour le scalpage de la viande crue, mais également pour les petites coupes de cuisine qui nécessitent une coupe rapide et pénétrante (par exemple, la tomate...).
La série GS se caractérise par une poignée de forme triangulaire qui convient le mieux à une utilisatrice avec de petites mains - comme des femmes - et des lames plus courtes que la série G.
Couteau adapté aux droitiers.
Longueur de la lame cm. 15