Le premier couteau professionnel à manche jaune, ergonomique, hygiénique avec lame en acier inox poli en miroir. Production suisse avec acier suédois, ces performances de coupe et sa solidité garantissent une longue durée d'usage; il est parfait pour les spécialistes de boucherie et restauration. Ce couteau de boucherie est parfait pour peler, pour enlever la couenne du jambon ou pour nettoyer les parties grasses de la viande. Longueur lame 18 cm.