Le couteau Deba est considéré comme le principal couteau japonais.
C'est un couteau épais et lourd, utilisé pour couper, fileter et enlever la tête du poisson.
Il peut également être utilisé pour couper la volaille.
Dans la série Tokyo d'Islande, les couteaux d'inspiration japonaise conviennent à la préparation de plats orientaux traditionnels, tels que sushi, sashimi, ramen, etc.
La lame de ce couteau Deba pour gaucher est en acier inoxydable de haute qualité au chrome-molybdène-vanadium (X50CrMoV15).
Biseau unique pour gauchers.
Poignée Proflex Plus à haute adhérence.
Garantie à vie contre les défauts de fabrication ou les défauts matériels.
Longueur de la lame cm. 21