Couteau damassé Shun Premier Kai Tim Malzer Tomate lame micro-dentelée cm. 16,5

Pour la série Shun Premier Tim Mälzer, Kai a projeté un couteau cuisinier résistant à la corrosion avec 32 couches en acier damassé.
La lame est rendue plus précieuse par un martelage manuel sur la surface, connu au Japon comme Tsuchime, combinant ainsi les qualités esthétiques immuables avec une netteté exceptionnelle.
La lame a un cœur massif d'acier VG-10 avec dureté de 61 ± 1 HRC.
Le couteau utilité dentelé Premier Shun Tim Mälzer est indiqué pour couper les tomates, c'est un instrument professionnel qui établit de nouveaux standards dans le segment Premium, fournissant des prestations exceptionnels avec un design perpétuel.
Fidèle au préambule de Tim Mälzer 'Un bon couteau ne rend pas seulement le travail plus facile, mais aide durant la cuisson à bien mélanger le produit. '
Grâce à la forme particulièrement symétrique de son manche en noyer, ce couteau garantit une performance de coupe précise aussi bien pour droitiers que pour gauchers.
Longueur lame cm. 16,5