Couteau damas Shun Premier Kai Tim Malzer Chef cm. 20

Pour la série Tim Mälzer Shun Premier, Kai a développé un couteau de chef qui résiste à la corrosion avec 32 couches d'acier damas.
La lame est agrémentée d'un martelage manuel en surface, connu au Japon sous le nom de Tsuchime, alliant ainsi des qualités esthétiques intemporelles à un tranchant exceptionnel.
La lame a un noyau solide en acier VG-10 avec une dureté de 61 ± 1 HRC.
Le couteau de chef de la série Premier Shun Tim Mälzer est un outil de coupe professionnel qui établit de nouvelles normes dans le segment Premium, offrant des performances exceptionnelles dans un design intemporel.
Fidèle au postulat de Tim Mälzer "Un bon couteau non seulement facilite le travail, mais aide en cuisine à bien retourner le produit".
Grâce à la forme particulièrement symétrique de son manche en noyer, ce couteau garantit une coupe précise performances pour droitiers et gauchers.