Couteau damas Santoku Série Shun Premier Tim Mälzer Minamo de Kai

Avec son élégance discrète, la série Shun Minamo rejoint les rangs des séries de couteaux de première qualité. Une combinaison artistique des caractéristiques japonaises et européennes. L'idée de Tim Mälzer était de créer une synthèse du Santoku japonais typique et du couteau de chef européen classique.
Cette fusion était la base pour les trois formes de lames.
La série est conçue avec un langage stylistique clair.
La combinaison de la poignée en bois noir avec la lame spécialement conçue et son motif uniformément damasquiné, permet à chaque couteau de ressembler à un objet individuel.
Le nom de la série provient de son motif fin, qui ressemble à une surface d'eau (japon Minamo) sous la pluie. La construction de la lame est faite d'un noyau dur, entouré d'acier damasquiné flexible, offrant ainsi la plus grande netteté, une longue durabilité de coupe et une performance idéale.
Lame 18 cm.
Poignée 12 cm.