Couteau d'office incurvé Série Shun Premier Tim Malzer de Kai

Couteau à éplucher avec lame courbe de 6,5 cm en acier damas à 32 couches, manche ergonomique en bois noir. Poignée particulièrement ergonomique qui permet une excellente maniabilité. Pour la série Shun Premier de Tim Mälzer, Kai a développé des pales en acier inoxydable damassé à 32 couches. La partie centrale est en acier massif VG MAX avec une dureté de 61 ± 1 HRC. La lame est ornée d’une surface martelée, connue au Japon sous le nom de Tsuchime, qui combine des qualités esthétiques et d’affûtage inégalées. Selon la déclaration de Tim Mälzer, "Un bon couteau facilite non seulement le travail, mais vous aide également à mieux cuisiner", chacun des couteaux damassés produits avec le plus grand soin a été méticuleusement adapté à l'usage auquel il était destiné. créé par les maîtres de la forge de la ville de Seki. Grâce à la symétrie parfaite de la poignée en noyer, tous les modèles garantissent également une coupe précise pour les droitiers et les gauchers.