Couteau de chef en damas cm. 20 Série Shun Classic Kai pour gauchers

Chaque couteau Shun est une pièce unique, une œuvre d'art. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués avec une couche interne de super acier VG-10 extrêmement résistant à la corrosion, d'une dureté de 61 HRC et vous permettront de garder la lame toujours affûtée d'une manière incomparable. Alors que les deux faces extérieures de la lame sont en acier inoxydable damassé de nouvelle génération à 32 couches. Grâce à la surface convexe de la lame et à l'affûtage manuel de chaque couteau Shun, vous obtenez une coupe incomparable qui permet au couteau de glisser même à travers les aliments les plus difficiles à couper. Ce fil combiné au poids équilibré du couteau, vous permet de travailler sans fatigue. Le manche est en bois lamellé très robuste et raffiné (pakka) avec une forme ergonomique. La section transversale de la poignée présente la forme traditionnelle de châtaigne japonaise, qui s'adapte parfaitement aux doigts de la main. Grâce au nouveau type de construction Fulltang, la forme s'étend jusqu'à l'extrémité de la poignée. Par conséquent, la lame et le manche sont parfaitement connectés l'un à l'autre et le couteau peut être manipulé de manière optimale. Ce couteau a été conçu pour être utilisé avec la main gauche. Longueur de la lame: cm. 20 Délai de livraison: 15 jours