Couteau à trancher Yanagiba lame cm. 30 Série KK par Kai

Ce couteau Yanagiba de la série KK de Kai est parfait pour couper les sushis, les sashimis et les filets de poisson. Sa lame est en acier AUS8 avec une finition satinée, la dureté de la lame est de 58 HRC. La coupe est asymétrique pour les droitiers et a un bord tranchant incroyable - elle est tranchante d'un côté et concave de l'autre pour empêcher la nourriture de coller à la lame. Le manche est en bois pakka octogonal. Pakka est un matériau composite qui mélange la résine et le bois, est antibactérien et résistant à l'humidité. Le manche est très confortable et offre une excellente prise en main. Entre la lame et le manche, il y a un support en polypropylène noir. Longueur de la lame: cm. 30 Longueur du manche: cm. 12,8