Couteau à sashimi cm. 27 Ligne Tsubame Pakkawood de Tamahagane

Couteau à sashimi avec longueur de lame cm. 27 de la ligne Tsubame Pakkawood, marque Tamahagane, est construit par la société japonaise Kataoka de Niigata au Japon. Ce couteau à sashimi a été spécialement conçu pour couper le poisson. Une caractéristique unique des couteaux sashimi est leur bord biseauté unique. La lame San Mai de 27 cm avec noyau VG-5 d'une dureté de 61 HRC, la partie externe est en acier SUS410 de dureté Rockwell 58. Il y a trois couches d'acier qui donnent résistance et coupe au produit. La lame forgée /Tsuchime/ est gravée et sa surface crée un bel effet satiné. L'élégant manche est en bois de pakka stabilisé. La construction de cette lame en tôle est réalisée par compression des deux aciers. La matière première composée de 3 couches d'une épaisseur totale de 20,0 mm est amenée à une épaisseur plus fine de 2,0 mm à 2,9 mm grâce à des processus de laminage répétés. Modèle : Tamahagane Tsubame en acier 3 couches Type : couteau à sashimi. Longueur de la lame : 27 cm Matériau du manche : Pakkawood marron Lame : Acier inoxydable SAN MAI 3 couches de VG5 - HRC61 (intérieur) Délai de livraison : 5-7 jours