Couperet cm. 18 en acier damas série RAN par Yaxell

Couperet japonais Yaxell en acier damassé de la série RAN. Les lames en acier damassé sont composées de 69 couches, la couche centrale est en VG10 avec une dureté de 60-61 HRC. Le couteau est affûté à la main et travaillé en cinq cycles de travail. Chaque couteau est un spécimen unique. Les poignées sont en lin-micarta, un matériau indestructible qui, contrairement au bois Pakka, ne rétrécit pas. Cette lame est parfaite pour hacher et trancher les légumes, elle ne convient pas comme couteau à frapper. La longueur de la lame est de cm. 18. Longueur totale cm. 32