Couteau Damas Shun Premier Kai Tim Malzer cuisine cm. 15

Pour la série Shun Premier Tim Mälzer, Kai a développé un couteau de cuisine résistant à la corrosion avec 32 couches d'acier damassé.
La lame est agrémentée d'un martelage manuel de la surface, connu au Japon sous le nom de Tsuchime, alliant ainsi des qualités esthétiques intemporelles à une netteté exceptionnelle.
La lame a un noyau solide en acier VG-10 avec une dureté de 61 ± 1 HRC.
La série de couteaux de cuisine Premier Shun Tim Mälzer est un outil de coupe professionnel qui établit de nouvelles normes dans le segment Premium, offrant des performances exceptionnelles dans un design intemporel.
Fidèle à la prémisse Tim Mälzer "Un bon couteau non seulement facilite le travail, mais aide également à bien tourner le produit lors de la cuisson".
Grâce à la forme particulièrement symétrique de leur manche en noyer, ce couteau garantit une performances de coupe précises pour droitiers et gauchers.