Cercle perforé à tarte en acier inoxydable Hauteur cm. 2 par De Buyer

Ces cercles perforés sont principalement destinés à la confection de gâteaux et tartes, réalisés en collaboration avec l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona.
Le cercle perforé est simple d'utilisation, il permet un refroidissement plus facile du chocolat ou de la tarte à sortir.
L'anneau prend moins de place sur un plat allant au four qu'un moule et est facile à retourner.
Les petits trous autour de l'anneau permettent d'éliminer les bulles d'air et d'obtenir un gâteau croustillant parfaitement cuit.